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Hallo Antonia,

> Sie sagte: "Sie wollten ihm nicht auf den Fuß treten"
> (aber im übertragenen Sinn gemeint). Ich berichtigte sie
> ("Sie wollten ihm nicht auf die Füße treten.").
> Sie sagte aber, es müsse doch der gleich Fall sein wie:

nein, zum einen lautet die Redensart "auf die Füße treten" (also war deine Einwendung richtig), zum anderen hat jeder zwei Füße, aber nur einen Kopf.

> Gibt es dazu (nachlesbare) Regeln
Guck mal hier:

1.2.9 Die Hunde wedelten mit dem Schwanz / mit den Schwänzen:
Auch wenn es unlogisch erscheinen mag, steht die Bezeichnung für eine Sache, die sich auf eine Mehrzahl vor allem von Personen bezieht, meistens im (sogenannten einteilenden oder distributiven) Singular, aber auch der Plural ist standardsprachlich korrekt:

Alle hoben die Hand / die Hände. Viele haben damals ihr Leben verloren. Dieser Kummer brach ihnen das Herz. Die Hunde wedelten mit dem Schwanz. Sie bekamen einen roten Kopf. Sie schüttelten sich die Hand. Mehrere Illustrierte brachten das Bild auf der Titelseite.

In manchen Fällen ist der Sinn des Satzes zu berücksichtigen: In dem Satz Die Antragsteller werden gebeten, das ausgefüllte Formular rechtzeitig einzureichen geht es um ein Formular, in Die Antragsteller werden gebeten, die ausgefüllten Formulare rechtzeitig einzureichen dagegen um mehrere. Zu einen roten Kopf / rote Köpfe bekommen Kopf.

© Duden - Richtiges und gutes Deutsch, 7. Aufl. Mannheim 2011 [CD-ROM]

und hier:

Kopf: Sie bekamen einen roten Kopf / rote Köpfe: Der Singular bezeichnet die übertragene Bedeutung »sich genieren, ein schlechtes Gewissen bekommen«: Die beiden Jungen bekamen einen roten Kopf und schwiegen. Der Plural bezieht sich in solchen Fällen eher auf die wörtliche Bedeutung: Die Kinder bekamen vor Aufregung rote Köpfe.

© Duden - Richtiges und gutes Deutsch, 7. Aufl. Mannheim 2011 [CD-ROM]

Grüßle und weiterhin sonnigen Sommertag
Adele