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Uni-Essen & Firma xyz
Als Ergänzung zu Kais Antwort: Soweit ich weiß, ist das Zeichen "&" ein sogenanntes "kaufmännisches Und". Es darf nur für Firmenbezeichnungen verwendet werden, wie z. B. "Mausi & Co. KG". Das heißt, es darf das "Und" in Sätzen oder wo auch immer nicht ersetzen. Und damit wäre die obige Kombination ohnehin unzulässig. Man müßte also, wenn man denn unbedingt ein "Und" haben will, ein solches auch ausschreiben.
Grüße
Tashunkawitko